Posteado por: Retratando Gran Canaria | 12 febrero 2011

ADOBOS

Los  adobos, por su parte, cumplen más o menos los mismos objetivos para el paladar, al tiempo que se convierten en imprescindibles conservantes de ciertos ingredientes crudos, sobremanera los pescados azules como el bonito, atún, caballa o chicharro, así como la carne de cerdo o cabrito.

Cabrito en adobo

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